Máy đo dầu thực phẩm Ebro FOM 330 NFC

Giới thiệu máy đo dầu thực phẩm Ebro FOM 330 NFC

Máy kiểm tra chất lượng dầu ăn Ebro FOM 330 NFC là thiết bị đo chất lượng dầu chiên rán chuyên nghiệp, được thiết kế để kiểm tra nhanh mức độ suy giảm của dầu ăn trong quá trình sử dụng. Thiết bị đo trực tiếp trong dầu nóng và hiển thị đồng thời nhiệt độ dầu cùng hàm lượng hợp chất phân cực tổng (TPC – Total Polar Compounds), giúp người dùng đánh giá chính xác chất lượng dầu và xác định thời điểm thay dầu phù hợp.

Với công nghệ cảm biến hiện đại, khả năng lưu trữ dữ liệu, kết nối NFC và thiết kế đạt chuẩn chống nước IP67, FOM 330 NFC là giải pháp lý tưởng cho nhà hàng, khách sạn, bếp công nghiệp, chuỗi thức ăn nhanh và các đơn vị sản xuất thực phẩm.

Tính năng nổi bật

• Đo chất lượng dầu thông qua chỉ số TPC (Total Polar Compounds).
• Đo nhiệt độ dầu chiên từ 50°C đến 200°C.
• Hiển thị hướng dẫn thao tác trực quan với các bước:
  • Nhúng đầu dò (Immerse)
  • Khuấy dầu (Stir)
  • Đọc kết quả (Read)
• Đèn tín hiệu cảnh báo hỗ trợ đánh giá nhanh tình trạng dầu.
• Kết nối USB-C, Bluetooth Low Energy (BLE) và NFC.
• Thiết kế đầu dò chuyên dụng cho môi trường dầu nóng.
• Bộ nhớ trong lưu trữ dữ liệu phục vụ truy xuất và kiểm soát chất lượng.
• Vỏ máy chắc chắn, phù hợp sử dụng trong môi trường bếp công nghiệp.

Đặc điểm kỹ thuật

• Đo nhanh chất lượng dầu chiên bằng chỉ số TPC (% hợp chất phân cực).
• Hiển thị đồng thời nhiệt độ dầu và độ suy giảm của dầu ăn.
• Đánh giá trực tiếp trong dầu nóng mà không cần lấy mẫu.
• Công nghệ NextStep hướng dẫn từng bước đo giúp giảm sai sót thao tác.
• Tích hợp NFC để quản lý và lưu trữ dữ liệu đo hiệu quả.
• Bộ nhớ lưu tới 200 kết quả đo và 100 thẻ NFC.
• Thiết kế chống nước và chống bụi chuẩn IP67.
• Pin sạc Lithium Polymer tích hợp, hỗ trợ sạc USB hoặc sạc không dây chuẩn Qi.
• Kèm chứng chỉ hiệu chuẩn, đảm bảo độ tin cậy cho kết quả đo.

Thông số kỹ thuật

Ứng dụng của sản phẩm

• Kiểm tra chất lượng dầu chiên trong nhà hàng và khách sạn.
• Quản lý dầu chiên tại chuỗi thức ăn nhanh.
• Giám sát chất lượng dầu trong bếp ăn công nghiệp.
• Kiểm soát an toàn thực phẩm tại cơ sở chế biến thực phẩm.
• Đánh giá thời điểm thay dầu nhằm giảm chi phí vận hành và nâng cao chất lượng món ăn.
• Hỗ trợ kiểm tra tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

Phụ kiện đi kèm

• Máy đo dầu thực phẩm Ebro FOM 330 NFC.
• Tấm chắn bảo vệ tay khi đo dầu nóng.
• Hướng dẫn sử dụng.
• Hướng dẫn nhanh 6 bước bằng nhiều ngôn ngữ.
• Chứng chỉ hiệu chuẩn của nhà sản xuất.
• Hộp đựng bảo vệ thiết bị.

Cách sử dụng máy đo chất lượng dầu chiên Ebro FOM 330 NFC hiệu quả

Máy đo dầu thực phẩm Ebro FOM 330 NFC là thiết bị chuyên dụng giúp đánh giá nhanh chất lượng dầu chiên thông qua chỉ số hợp chất phân cực (TPC – Total Polar Compounds). Thiết bị cho phép đo trong dải 0–40% TPC với độ chính xác cao, hỗ trợ người dùng xác định thời điểm cần thay dầu để đảm bảo chất lượng thực phẩm và tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.

Để kết quả đo dầu ăn, dầu chiên được ổn định và đáng tin cậy, người dùng nên thực hiện đúng quy trình dưới đây.

Quy trình kiểm tra thiết bị trước khi đo

Trước mỗi ca làm việc, nên dành vài phút kiểm tra tình trạng máy để tránh sai số trong quá trình đánh giá chất lượng dầu.

Bước 1: Kiểm tra ngoại quan thiết bị

• Quan sát màn hình hiển thị và thân máy, đảm bảo không nứt vỡ hoặc hư hỏng.
• Kiểm tra đầu dò đo dầu không bị cong, bám cặn carbon hoặc dầu cháy lâu ngày.
• Với máy mới, kiểm tra đầy đủ phụ kiện và đảm bảo pin còn đủ dung lượng.
• Với thiết bị đã sử dụng lâu ngày, nên vệ sinh đầu dò trước khi đo để tránh ảnh hưởng đến kết quả.

Bước 2: Kiểm tra nhiệt độ dầu

• Đảm bảo dầu đang ở trạng thái lỏng hoàn toàn.
• Nhiệt độ dầu cần nằm trong khoảng đo của thiết bị từ +50 đến +200°C.
• Để đạt độ chính xác tối ưu, nên thực hiện phép đo khi dầu nằm trong khoảng +150 đến +180°C.

Bước 3: Nhúng đầu dò vào dầu

• Đưa đầu dò vào giữa bể dầu.
• Không để đầu dò chạm đáy nồi hoặc thành chảo.
• Đảm bảo cảm biến được ngập hoàn toàn trong dầu.

Bước 4: Chờ ổn định và đọc kết quả

• Giữ đầu dò cố định trong dầu.
• Chờ thiết bị hoàn thành quá trình phân tích (thời gian đáp ứng t90 dưới 2 phút).
• Quan sát giá trị %TPC hiển thị trên màn hình.

Thông thường:

• Dưới 20% TPC: dầu còn tốt.
• Từ 20–24% TPC: nên theo dõi thường xuyên.
• Trên 24% TPC: cân nhắc thay dầu.
• Gần 40% TPC: dầu đã xuống cấp nghiêm trọng, không nên tiếp tục sử dụng.

Chu kỳ hiệu chuẩn khuyến nghị

Để máy kiểm tra chất lượng dầu chiên luôn duy trì độ chính xác ±2% TPC, việc kiểm tra và hiệu chuẩn định kỳ là cần thiết.

Đối với nhà hàng, bếp ăn công nghiệp hoặc dây chuyền chế biến thực phẩm hoạt động liên tục, nên kiểm tra độ chính xác của thiết bị mỗi 6 tháng một lần. Nếu tần suất sử dụng cao hoặc môi trường có nhiều dầu mỡ, hơi nước và nhiệt độ lớn, chu kỳ này có thể rút ngắn xuống còn 3–6 tháng.

Những lỗi thường gặp khi đo dầu chiên và cách xử lý

Bảo quản và vệ sinh thiết bị để tăng tuổi thọ

Để thiết bị đo chất lượng dầu chiên Ebro FOM 330 NFC hoạt động ổn định trong thời gian dài, người dùng nên chú ý một số nguyên tắc bảo quản sau:

• Lau sạch đầu dò ngay sau mỗi lần kiểm tra dầu ăn công nghiệp.
• Không để dầu chiên hoặc cặn thực phẩm bám trên cảm biến quá lâu.
• Tránh ngâm toàn bộ thân máy vào nước hoặc dung dịch vệ sinh.
• Bảo quản thiết bị tại nơi khô ráo, tránh nhiệt độ quá cao.
• Hạn chế làm rơi hoặc va đập mạnh vào đầu cảm biến.
• Kiểm tra tình trạng pin định kỳ để đảm bảo thiết bị luôn sẵn sàng hoạt động.
• Thực hiện đối chiếu và hiệu chuẩn theo lịch bảo trì nhằm duy trì độ tin cậy của phép đo.

Việc vệ sinh đúng cách sau mỗi lần sử dụng không chỉ giúp máy đo chất lượng dầu thực phẩm duy trì độ chính xác mà còn kéo dài tuổi thọ cảm biến, giảm chi phí bảo trì và thay thế trong quá trình vận hành.

So sánh các sản phẩm cùng phân khúc

Nên mua thiết bị kiểm tra dầu chiên rán Ebro FOM 330 NFC ở đâu uy tín?

Việc lựa chọn đúng đơn vị cung cấp máy đo chất lượng dầu ăn Ebro FOM 330 NFC đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo thiết bị chính hãng, kết quả đo chính xác và được hỗ trợ kỹ thuật trong suốt quá trình sử dụng.

Tại Thương Tín, các sản phẩm được phân phối chính hãng với đầy đủ giấy tờ chứng minh nguồn gốc xuất xứ, đáp ứng nhu cầu kiểm soát chất lượng dầu chiên trong nhà hàng, bếp ăn công nghiệp, khách sạn và cơ sở chế biến thực phẩm.

FAQ – Câu hỏi thường gặp về Ebro FOM 330 NFC

Model Ebro FOM 330 NFC dùng để đo những chỉ số nào?
Thiết bị được sử dụng để đánh giá chất lượng dầu chiên thông qua chỉ số hợp chất phân cực (TPC), đồng thời đo nhiệt độ dầu trong khoảng từ +50 đến +200°C. Kết quả giúp người dùng xác định thời điểm cần thay dầu để đảm bảo chất lượng thực phẩm.

Máy có phù hợp cho nhà hàng và bếp ăn công nghiệp không?
Có. Máy đo TPC trong dầu thực phẩm Ebro FOM 330 NFC được thiết kế cho môi trường chế biến thực phẩm chuyên nghiệp, giúp kiểm tra nhanh tình trạng dầu chiên mà không cần gửi mẫu đi phân tích.

Công nghệ NFC trên thiết bị Ebro FOM 330 NFC mang lại lợi ích gì?
Công nghệ NFC hỗ trợ truyền và quản lý dữ liệu thuận tiện hơn, giúp lưu trữ kết quả đo nhanh chóng, hỗ trợ công tác kiểm soát chất lượng và truy xuất thông tin khi cần.