Nhiệt Kế Thực Phẩm Benetech GM1311

Giới thiệu về nhiệt kế thực phẩm Benetech GM1311

Nhiệt kế thực phẩm Benetech GM1311 là thiết bị đo nhiệt độ dạng bút cầm tay, chuyên dùng để kiểm tra nhanh nhiệt độ lõi của thực phẩm trong nấu nướng, chế biến, làm lạnh hoặc gia nhiệt. Với đầu dò bằng thép không gỉ, GM1311 phù hợp cho nhiều ứng dụng như nấu nướng, vỉ nướng, chế biến thực phẩm và cả lĩnh vực nhựa – cao su.

Vì sao nên chọn Benetech GM1311?

Thiết bị đáp ứng nhanh chóng các yêu cầu về đo nhiệt độ thực phẩm: thao tác dễ dàng, chính xác và đeo túi tiện lợi. Sử dụng cảm biến nhập khẩu từ Nhật Bản, GM1311 mang lại độ tin cậy cao. Ngoài ra, tính năng khóa giá trị đo, chuyển đơn vị °C/°F và tự động tắt giúp tiết kiệm thời gian và tăng hiệu quả sử dụng.

Tính năng nổi bật

• Khóa giá trị đo nhiệt độ (Temperature Lock) để ghi lại kết quả ổn định.
• Chức năng đo giá trị Max/Min giúp theo dõi nhiệt độ cao nhất và thấp nhất.
• Chuyển đổi đơn vị đo giữa °C và °F dễ dàng.
• Màn hình LCD hiển thị rõ ràng, có thông báo pin yếu.
• Công tắc tự động tắt nguồn để tiết kiệm pin.
• Thiết kế nhỏ gọn, cầm tay tiện dụng.
• Cảm biến nhập khẩu từ Nhật Bản, đầu dò thép không gỉ, bền bỉ và an toàn vệ sinh.

Đặc điểm nổi bật

• Đầu dò inox không gỉ, phù hợp tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.
• Thiết kế dạng cây bút giúp thao tác nhanh trong bếp hoặc môi trường chế biến.
• Chuyển đổi đơn vị °C/°F phù hợp cho nhiều tiêu chuẩn nội địa và quốc tế.
• Pin thay dễ dàng, thiết bị sẵn sàng sử dụng ngay khi cần.
• Phù hợp cho môi trường nấu nướng, chế biến, cần đo nhiệt độ chính xác và nhanh.

Thông số kỹ thuật

Ứng dụng sản phẩm

Benetech GM1311 được ứng dụng rộng rãi trong:

• Nhà hàng, quầy bar, bếp ăn công nghiệp;
• Dịch vụ chế biến thực phẩm, nướng, quay;
• Kho lạnh lưu trữ thực phẩm và cần kiểm soát nhiệt độ;
• Các ngành công nghiệp cần đo nhiệt độ vật liệu như nhựa, cao su.

Hướng dẫn sử dụng & lưu ý khi đo

Nhiệt kế thực phẩm Benetech GM1311 là dòng nhiệt kế điện tử sử dụng đầu dò kim loại dạng que, cho phép đo nhanh nhiệt độ lõi của thực phẩm với độ chính xác cao. Thiết bị hoạt động bằng pin, có tốc độ phản hồi nhanh và màn hình LCD rõ nét, phù hợp cho bếp ăn gia đình, nhà hàng, bếp công nghiệp, dây chuyền chế biến, kho bảo quản và siêu thị thực phẩm.

Quy trình kiểm tra máy trước khi sử dụng (máy mới – máy đã qua dùng)

Bước 1: Kiểm tra tổng quan thiết bị

• Với máy mới: đảm bảo tem niêm, đầu dò sáng sạch, màn hình LCD không trầy xước và thiết bị bật lên bình thường.
• Với máy đã dùng: kiểm tra đầu dò xem có bị cong, gãy, bám dầu mỡ hay không; lau sạch bằng khăn cồn 70% trước khi đo.
• Đảm bảo pin còn tốt, màn hình hiển thị rõ, không bị nhòe hoặc nhấp nháy — vì nguồn điện yếu có thể làm sai số phép đo.

Bước 2: Kiểm tra phản hồi đầu dò

• Bật máy, cầm đầu dò trong không khí và quan sát thay đổi nhiệt độ theo môi trường.
• Chạm đầu dò nhẹ vào tay hoặc nước ấm để xem giá trị có tăng đều và phản hồi nhanh hay không.
• Nếu nhiệt độ hiển thị đứng yên hoặc tăng giảm chậm, cần vệ sinh đầu dò, thay pin hoặc kiểm tra lại vị trí tiếp xúc.

Hướng dẫn sử dụng & thao tác đo đúng cách

Bước 1: Chuẩn bị mẫu thực phẩm

• Với thực phẩm dạng rắn (thịt, cá, gia cầm), nên đo ở phần lõi dày nhất.
• Với thực phẩm dạng lỏng (súp, sữa, nước sốt), nên khuấy đều trước khi đo để tránh chênh lệch nhiệt độ bề mặt.

Bước 2: Cắm đầu dò đúng kỹ thuật

• Đâm đầu dò vào tâm thực phẩm tối thiểu 1.5–3 cm để cảm nhận được nhiệt lõi.
• Tránh chạm vào xương, vỉ nướng hoặc thành nồi vì vật liệu kim loại sẽ cho kết quả sai lệch.

Bước 3: Chờ máy ổn định

• Giữ nguyên đầu dò từ 3–5 giây cho đến khi chỉ số trên màn hình ổn định.
• Dùng chức năng HOLD (giữ giá trị) nếu cần đọc kết quả sau khi rút đầu dò ra.

Bước 4: Đọc kết quả & đánh giá

• Dựa vào nhiệt độ hiển thị, so sánh với mức an toàn theo tiêu chuẩn HACCP:
  • Gà/poultry: ≥ 74°C
  • Thịt bò, heo: ≥ 63–71°C
  • Hải sản: ≥ 63°C
  • Thực phẩm hâm nóng lại: ≥ 74°C
• Nếu chưa đạt nhiệt độ chuẩn → tiếp tục nấu hoặc làm nóng thêm.

Chu kỳ hiệu chuẩn khuyến nghị

Dù là thiết bị điện tử, Benetech GM1311 vẫn cần hiệu chuẩn định kỳ để duy trì độ chính xác, đặc biệt khi sử dụng nhiều trong môi trường bếp có dầu mỡ, hơi nước và nhiệt độ cao.

Chu kỳ khuyến nghị:

• Nhà hàng/bếp công nghiệp: hiệu chuẩn mỗi 3–6 tháng.
• Gia đình hoặc sử dụng nhẹ: hiệu chuẩn 6–12 tháng/lần.
• Khi nghi ngờ sai số, kiểm tra nhanh bằng phương pháp:
  • Nước đá (0°C)
  • Nước sôi (100°C ± theo áp suất)

Nếu sai lệch quá ±1°C cần gửi hiệu chuẩn hoặc thay máy.

Lỗi thường gặp & cách khắc phục

Phân tích chủng loại

Benetech GM1311 – Dòng cơ bản, đo nhanh và gọn nhẹ

Benetech GM1311 là model cơ bản nhưng được ưa chuộng nhất nhờ thiết kế nhỏ gọn, dễ dùng và tốc độ đo nhanh chỉ trong 3–5 giây. Máy sử dụng đầu dò dạng kim dài, có thể đo linh hoạt cả thực phẩm rắn và lỏng, từ thịt cá đến sữa, cháo hay nước sốt. Màn hình LCD hiển thị rõ ràng, thao tác đơn giản phù hợp cho bếp gia đình, quán ăn và nhà hàng quy mô nhỏ. Đây là lựa chọn tối ưu nếu người dùng cần một chiếc nhiệt kế thực phẩm giá tốt, đo nhanh và kiểm tra độ chín hoặc nhiệt độ bảo quản thực phẩm hằng ngày.

Benetech GM1312 – Dòng nâng cấp, độ chính xác cao và nhiều chức năng hơn

GM1312 là phiên bản nâng cấp của GM1311, mang lại khả năng đo chính xác hơn và bổ sung nhiều tính năng hữu ích như Max/Min và HOLD nhanh, đặc biệt cần thiết trong các khu bếp có lượng thực phẩm lớn hoặc môi trường nhiệt độ biến động liên tục. Đầu dò nhạy cho phép máy đo ổn định hơn và hạn chế sai số do thay đổi môi trường. Nhờ đó, GM1312 phù hợp với bếp công nghiệp, nhà hàng lớn và các dây chuyền chế biến thực phẩm cần tuân thủ tiêu chuẩn HACCP. Đây là lựa chọn cho những ai cần mức độ kiểm soát nhiệt độ nghiêm ngặt hơn GM1311.

Benetech GM1314 – Dòng chuyên sâu với đầu dò rời siêu bền

Benetech GM1314 thuộc phân khúc cao hơn khi được trang bị đầu dò rời dài và siêu bền, cho phép cắm sâu vào lõi thực phẩm dày, thịt đông lạnh hoặc các món nấu ở nhiệt độ cao. Thiết kế đầu dò tách rời giúp người dùng thao tác linh hoạt trong lò nướng, lò hấp, lò quay mà không lo ảnh hưởng bởi hơi nóng trực tiếp. GM1314 đo nhanh, ổn định và ít nhiễu môi trường, phù hợp cho siêu thị, kho bảo quản thủy sản hoặc các khu chế biến thịt nơi đòi hỏi kiểm soát nhiệt độ chính xác ở cả môi trường nóng và lạnh. 

So sánh sản phẩm cùng phân khúc giá

So sánh GM1311 với các đối thủ tương đương

Nhận xét chung:

• So với ThermoPro TP03: GM1311 không thua về phạm vi đo thậm chí rất tương đương. Nếu bạn thiên về việc đo phạm vi rộng cả nhiệt độ rất thấp và rất cao thì GM1311 là lựa chọn mạnh.
• Nếu người dùng ưu tiên tốc độ đo cực nhanh, màn hình chuyên BBQ nấu ăn tiện dụng (probe gấp, back-light) thì TP03 có phần mạnh hơn. Nhưng nếu mục đích là dùng đa năng, đo thực phẩm, đông lạnh, nước, chế biến thì GM1311 là lựa chọn cân bằng tốt.

Phân tích Chi phí / Lợi ích 

• Lợi ích lớn từ phạm vi đo rộng: Với GM1311 bạn có thể đo từ rất thấp (-50 °C) tới rất cao (+300 °C) — điều này mang lại tính linh hoạt cho cả việc đo thực phẩm đông lạnh, đồ uống lạnh, hoặc món nướng rất nóng. Nhiều nhiệt kế chỉ đo từ ~0 °C lên tới ~200 °C hoặc ít hơn. Việc này giúp bạn “1 thiết bị dùng cho nhiều mục đích”, tiết kiệm việc mua nhiều thiết bị khác nhau.
• Độ phân giải 0.1 °C + cảm biến chất lượng: Độ phân giải cao giúp bạn đọc được sự chênh lệch nhỏ hơn, đặc biệt quan trọng khi bạn cần kiểm soát nhiệt độ chuẩn trong thực phẩm chế biến, cà phê, bánh,… Việc này làm tăng độ tin cậy cho người dùng chuyên hoặc bán chuyên.
• Tính năng phụ hữu ích: Chẳng hạn chức năng giữ giá trị (HOLD), đo MAX/MIN, chọn °C/°F, tự tắt — những tính năng này làm thiết bị tiện hơn, tiết kiệm pin, và thân thiện hơn với người dùng thường xuyên.
• Thiết bị đa năng – tiết kiệm chi phí tổng thể: Thay vì mua nhiều nhiệt kế cho từng mục đích (nấu ăn, chế biến lạnh, công nghiệp nhẹ), chọn GM1311 là chọn một thiết bị “đa năng”. Về lâu dài, bạn tiết kiệm chi phí và tối ưu không gian lưu trữ.
• Thương hiệu và cảm nhận giá trị: Benetech là thương hiệu chuyên đo lường, cảm biến, nên người dùng có cảm giác đáng tin hơn các model giá rẻ không rõ nguồn. Điều này giúp tăng độ tin tưởng khi bạn giới thiệu tới khách hàng.
• Chi phí “hợp lý” so với giá trị mang lại: Dù bạn không đề cập giá cụ thể như yêu cầu (theo outline “đừng nhắc giá cụ thể”), bạn vẫn có thể nói “chi phí hợp lý với những tính năng vượt trội trong phân khúc” — và kèm theo là lời nhấn mạnh: tiết kiệm được nhiều lần sử dụng, độ chính xác, độ bền.
• Giúp khách hàng ra quyết định: Bằng cách nêu rõ “với số tiền bạn bỏ ra, bạn sẽ nhận được …” (phạm vi đo rộng, chính xác, đa năng) → khách hàng cảm thấy yên tâm hơn, giảm lo ngại “liệu có đáng mua không”.

Hướng dẫn bảo quản / bảo trì

Nhiệt kế thực phẩm Benetech GM1311

Để nhiệt kế thực phẩm Benetech GM1311 luôn hoạt động ổn định, phản hồi nhanh và đảm bảo độ chính xác khi đo thực phẩm, bạn nên tuân thủ các nguyên tắc bảo quản – bảo trì dưới đây. Thiết bị có đầu dò kim loại nhạy, vì vậy việc chăm sóc đúng cách sẽ kéo dài tuổi thọ và hạn chế hỏng hóc trong môi trường bếp nhiều hơi nước, dầu mỡ và nhiệt độ cao.

Vệ sinh đầu dò ngay sau mỗi lần sử dụng

• Lau sạch đầu dò bằng khăn ẩm hoặc khăn cồn 70%, giúp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Với thực phẩm nhiều dầu mỡ, nên dùng nước ấm + xà phòng nhẹ, sau đó lau khô kỹ bằng khăn mềm.
• Tuyệt đối không nhúng toàn bộ thân máy vào nước vì có thể làm nước lọt vào mạch điện.

Tránh va đập và bẻ cong đầu dò

• Đầu dò GM1311 làm từ thép không gỉ nhưng vẫn có thể cong hoặc rạn nếu bị rơi hoặc bị ép.
• Sau khi dùng, thu gọn đầu dò, không để vướng vào đồ trong bếp hoặc vật kim loại khác.

Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát

• Không để máy trong khu vực gần bếp nấu, hơi nóng hoặc hơi nước trực tiếp.
• Nếu vừa đo trong môi trường nóng, hãy để đầu dò nguội tự nhiên trước khi cất.

Kiểm tra pin định kỳ

• Nếu máy dùng chập chờn, hiển thị yếu, hoặc phản hồi chậm → pin có thể gần hết.
• Nên thay pin mỗi 4–6 tháng nếu sử dụng thường xuyên trong nhà bếp.
• Khi không sử dụng lâu (trên 2 tháng), nên tháo pin để tránh chảy nước pin.

Định kỳ hiệu chuẩn để duy trì độ chính xác

• Người dùng chuyên nghiệp: mỗi 3–6 tháng
• Người dùng gia đình: 6–12 tháng
• Có thể kiểm tra nhanh bằng:
  • Nước đá (0°C)
  • Nước sôi (100°C ± vài độ theo vùng miền)

Nếu đầu dò sai số lớn nên gửi hiệu chuẩn hoặc thay thiết bị.

Không sử dụng trong môi trường quá nóng

• GM1311 không phải đầu dò chịu nhiệt độ cao liên tục như trong lò nướng.
• Không để đầu dò trong lò khi đang nấu; chỉ đâm vào thực phẩm sau khi lấy ra khỏi lò hoặc mở cửa lò.

Giải thích Thuật ngữ Chuyên môn

Chính sách – Thông tin bổ trợ

Cung cấp thêm thông tin (quy chuẩn)

Nhiệt kế thực phẩm Benetech GM1311 do Thương Tín phân phối là thiết bị kiểm tra nhiệt độ dạng thăm dò, chuyên dùng trong ngành thực phẩm – dịch vụ ăn uống – chế biến – bếp công nghiệp – siêu thị – kiểm nghiệm chất lượng.

Thiết bị hỗ trợ đo nhiệt độ nhanh, chính xác, phù hợp với các quy chuẩn an toàn thực phẩm hiện hành tại Việt Nam như:

• Kiểm soát nhiệt độ bảo quản lạnh, cấp đông.
• Kiểm soát nhiệt độ nấu chín, giữ nóng trong bếp công nghiệp.
• Kiểm tra nhiệt độ trong quy trình HACCP.

GM1311 sử dụng que thăm thép không gỉ, chống ăn mòn, đảm bảo an toàn khi tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm. Với khả năng đo nhanh và phạm vi đo rộng, thiết bị giúp người dùng dễ dàng kiểm soát nhiệt độ chế biến để đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.

Chứng chỉ và Nguồn gốc (CO/CQ)

• Sản phẩm xuất xứ chính hãng Benetech (Trung Quốc) và được Thương Tín nhập khẩu trực tiếp.
• Thương Tín cung cấp đầy đủ CO/CQ cho khách hàng có nhu cầu, phục vụ chứng minh nguồn gốc hoặc hồ sơ kiểm định trong ngành thực phẩm.
• Thiết bị đạt các tiêu chuẩn an toàn quốc tế như CE, đảm bảo độ tin cậy khi sử dụng trong môi trường chế biến thực phẩm.

Bảo hành và Phụ tùng thay thế

• Bảo hành 12 tháng cho toàn bộ thiết bị, áp dụng với lỗi kỹ thuật do nhà sản xuất.
• Hỗ trợ đổi mới hoặc sửa chữa theo chính sách bảo hành của Thương Tín.
• Hướng dẫn khách hàng sử dụng đúng cách để đảm bảo tuổi thọ cảm biến nhiệt – bộ phận quan trọng nhất của máy.

Phụ tùng – linh kiện có thể thay thế:

• Pin LR44 (loại nút) – dễ tìm, dễ thay.
• Vỏ hoặc nắp bút bảo vệ đầu dò (nếu bị hư hỏng).

Lưu ý khi sử dụng:

• Không để nước hoặc dầu mỡ xâm nhập phần kết nối giữa thân máy và đầu dò.
• Không dùng máy đo trên bề mặt quá cứng để tránh cong đầu dò.
• Vệ sinh đầu dò bằng cồn thực phẩm sau mỗi lần đo để đảm bảo an toàn vệ sinh.